Jak Blanch Dýně (8 kroků)

slovesa "Blanch" mohou být použity k označení procesu odstraňování barvu objektu. V případě zeleniny, nicméně, význam je zcela opačná. Proces blanšírování dýně, například, ve skutečnosti rozjasní a zvyšuje přírodní barvy zeleniny, což dýně živější při zachování živiny, chuť a texturu. Zbledl dýně, stejně jako všechny blanšírovanou zeleniny, může být vařené, pečené, jeden jasný nebo zmrazené pro pozdější použití bez ztráty jeho zřetelný barvy nebo charakteru.
Co budete potřebovat
Water
Knife Lžíce
velké míse
kostky ledu
Sůl
ručník
Plate
velkém hrnci
děrovanou lžící

pokyny

1. umyjte celý dýně. Použijte ostrý nůž na snížení stonek a dno off dýně. Plátek dýně v půl dolů středu.
   

2. Třpytky semena a vláknitý dřeň z obou stranách dýně. Vyjmout obě strany do rovnoměrně velkých kousky. Nepoužívejte oloupat.
   

3. Vyplnit velké mísy na půli cesty s kostkami ledu. Přidejte vodu k pokrytí. Přidejte 1/2 polévkovou lžíci soli na litr vody. Nastavte misku stranou.
   

4. Linková dno talíř s papírovým ručníkem nebo hadříkem. Vynětí půdy z produkce.
   

5. Naplňte velký hrnec s vodou. Slaná voda liberálně, dokud poměr sůl-voda připomíná vody oceánu. Nebojte se o nadměrné solení. Přineste obsah hrnce do varu přes vysoké teplo.
   

6. Přidat dýně kousky do vody. Oddělte do dávek v případě potřeby, aby voda na konstantní varu. Vařte dýně pouze do měkka. Otestujte každých 30 sekund na dokončení. Vyjměte z vody s děrovanou lžící, ponořit se do ledové lázni a vkusu.
   

7. Odstranit dýně kousky z vody s děrovanou lžící. Drop kousky okamžitě do ledové lázni na ně šok. Nechte v ledové lázni po dobu 60 sekund nebo dokud se zima.
   

8. Odstranit dýni z ledové lázni. Transfer do ručníkem lemované desky. Nechte okapat.