Jaký je rozdíl mezi Apple Cider & amp; White destilovaný ocet v Pickles

?

Od kopru na sladké okurkou, nesčetné marinované recepty přetékají, s přísadami z česneku a chilli papričky na hnědým cukrem a medem. Běžnou součástí téměř v každé láku receptu, nicméně, je ocet. Bílá destilovaná ocet je spolehlivý v pohotovostním režimu, který může být použit ve většině každém láku recept. Můžete jej změnit až trochu, i když tím, že namísto použití jablečného octa.
Flavor

  • Hlavní rozdíl mezi moření s bílým octem a jablečného octa je chuť. Destilovaná z lihu, octa, také volal destilovaný ocet nebo bílého destilovaný ocet, půjčuje, že klasický trpkostí na okurky. Jablečný ocet, vyrobený, samozřejmě, z jablečné šťávy nebo jablečného moštu, má sladší, více vyzrálou chuť s nádechem ovocností. Funguje to dobře s kořením a je ideální pro sladké recepty chleba s máslem protlaků.
    Barevné

  • Bílé ocet je jasný, takže to nebude mít vliv na barvu okurek nebo většina ostatních zelenina. Jablečný ocet, na druhé straně, bude pravděpodobně rozšiřovat svou nahnědlou barvu, na co se to používá k bryndě.
    Kyselost

  • Oba bílé a jablečný ocet obvykle přijde na 5 procent kyselost. To je velmi důležité pro většinu okurkou recepty. Vždy zkontrolujte láhev, zejména z jablečného octa, který přichází na 4 procenta kyselostí z času na čas.
    Blend

  • Použijte směs obou octů ( jsou-li oba na 5 procent), aby si to nejlepší z trpkostí bílého octa a jablečný mošt je sladkost. Uvědomte si, že i směs bude ještě pravděpodobně vyblednutí okurky.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Techniky vaření

    Techniky vaření

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití