Jak Parní hamburgery doma

To je často doporučuje použít mleté ​​hovězí, který je 80 procent hubený a 20 procent tuku při vaření hamburgery, aby zajistila, že hamburgery vyjde pěkné a šťavnaté. Pokud si přejete, aby se další štíhlé hamburgery, může být obtížné vařit maso takovým způsobem, který udržuje to šťavnaté a svěžím. Pomocí vaření techniku, která zahrnuje krytí hamburgery, protože vařit pára maso a vaříme ji jemně, což umožňuje mnohem více šťávy, aby zůstali prezentovat a dále chuť masa. Metoda pro napařování hamburgery doma je jednoduchá a rychlá.
Co budete potřebovat
1 1/2 liber. libového mletého hovězího masa
1 polévková lžíce. rozrušil mleté ​​česnek
2 lžičky. sůl
2 lžičky. pepř
1/2 lžíce. Worcestershire omáčka
míse
rostlinný olej
12 palcový pánev s krytem
špachtle
Plate
hliníkovou fólií
Pokyny

< li>

Zkombinujte 1 1/2 liber. extra libové mleté ​​hovězí maso (95 procent nebo vyšší, 1 polévková lžíce). rozrušil mletého česneku, 2 lžičky. jak solí a pepřem a 1/2 lžíce. Worcestershire omáčka do velké mísy.


1. Ručně miix maso s ostatními složkami důkladně. Oddělte maso na čtyři stejné kousky a vrátit každý kousek do klubíčka.
   

2. Mold kuličky do velkých tvarů Patty a položte je na velký talíř. Použijte své prsty k vytvoření prohlubeň ve středu každé Patty, asi 1/2 palce hluboký. Ty budou bránit placičky z nafukování během procesu napařování.
   

3. Tepelná až 1 polévková lžíce. rostlinný olej v 12 palců pánvi na středně vysoké až olej je právě kouření. Obvykle byste používat více oleje, ale od té doby jste páře hamburgery navíc vlhkost přijde přirozeně.
   

4. Najeďte burger placičky, odsazení stranou nahoru, do rozpálené pánvi. Ihned pokrývají pánev a umožní karbanátky na páru vařit asi čtyři minuty.
   

5. Flip hamburgery s špachtle a vyměňte víko na pánvi. Nechte hamburgery parní vařit pro 4 a více minut před přenesením do čisté desce. Přikryjte desku fólií.
   

6. Povolit hamburgery k odpočinku po dobu pěti minut před podáváním.