ponechte vařené quiche v jeho pekáč a zabalit těsně do plastové fólie nebo alobalu, nebo posuňte pánev do velkého, uzavíratelném plastovém sáčku. Pokud quiche je na plátky, umístěte jednotlivé řezy do malých uzavíratelných plastových sáčcích. Použití během 3 nebo 4 dny. Slouží při pokojové teplotě, ohřát v mikrovlnné troubě nebo teplem po dobu asi 20 minut v 350 stupňů Celsia troubě.
Freeze

ochladí na koláč na pokojovou teplotu před zmrazením , Zabalte jako byste pro chlazení v mrazicím vzduchotěsné zábalem, hliníkovou fólií nebo jednotlivé sáčky. Označte balíčky s obsahem a datum zmrazené - quiche udrží svou chuť pro 1-2 měsíc v mrazáku, ale delší skladování způsobí, vejce, aby se stal kaučukovité. Zmrazené koláč může být znovu ohřátá na 350 F troubě po dobu asi půl hodiny, nebo dokud vnitřní teplota je 160 F, bez tání.