Jak Deep Fry s kokosovým olejem

Kokosový olej je často používán k hluboké smažit, protože je stabilní olej, který může vydržet vysoké teploty vaření. Čistý nebo panenský kokosový olej se dává přednost, ale může to být pricy a těžké najít. Zpracovaný kokosový olej lze nalézt ve většině obchodů s potravinami. Nemusí Kokosový olej být v chladu po otevření a nebude žluknutí na spíž šelfu.
Co budete potřebovat
fritéza nebo hluboký, těžký pánev
Hluboké smažit koš
Candy teploměr

Kuchyňské kleště
Papírové utěrky
pokyny

1. Vyplnit fritézu na úroveň oleje označenou uvnitř fritézy hrnce. Pokud používáte těžkou pánev, naplňte pánev ne více než polovinu plné kokosového oleje.
   

2. Nastavte teplotu na fritéze na 350 stupňů. Pokud používáte pánev zahřejte olej na 350 stupňů a měřit teplotu s cukrovinkami teploměrem.
   

3. Položte jídlo být smažený do hluboké plůdku koše a pomalu snižovat koš do horkého oleje.
   

4. Fry potraviny dozlatova. Před vyjmutím jídlo Zvedněte koš z oleje a umožnit přebytečný olej do kanalizace ze dna.
   

5. Pomocí kuchyňské kleště vyjmout jídlo z koše. Položte jídlo na papírové ručníky absorbovat zbývající přebytečný olej.