Jak vařit S chiminea (5 kroků)

Vznikat v 17. století Mexiku, chimineas byly původně vyrobeny z hlíny a byly použity především na pečení chleba. Původní návrh byl dýně tvaru, s velkým otvorem v přední, velmi široké dnem a 3-noha komína. Vaření bylo děláno tím, že umístí potraviny přímo na uhlí, vložením špízy s jídlem do plamenů nebo umístěním velkého plechu do trouby. Dnes, mnoho chimineas jsou vyrobeny z litiny a jsou vybaveny výsuvnou gril. I když budete mít více tradiční hliněný model, vaření může být zábavné a snadné, pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých kroků.
Co budete potřebovat
paliva (vlastní osvětlení na dřevěné uhlí nebo dřevěné)
Zápasy

nevařené Potraviny
hliníkové fólie nebo kovové špízy
chiminea vaření

1. Spustit ohně asi 20 minut před chcete začít vaření. Pokud jste se chiminea vaření nový, uhlí brikety jsou pravděpodobně lepší volbou než dřevo, ale nepřidávejte žádný typ akcelerátoru. Použití akcelerátoru v uzavřeném prostoru vaření mohou způsobit výbuch. Self-lighting uhlí je snadno zapálit a bezpečná.
   

2. Připravte jídlo. Ujistěte se, že všechny kousky masa jsou podobné ve velikosti, tloušťky a typu. Klobásy nebo klobása měla být propíchněte vidličkou, aby šťávy okapat.
   

3. Místo jídlo na plechy, závit na špízy, nebo ji zabalte do fólie paketů, udržování podobné položky společně.
   
   

4. Vložte potraviny do chiminea pomocí grilovací kleště. Umístěte fólie pakety a to buď přímo na uhlí nebo na kovový plech nebo mřížky. Špízy mohou být umístěny na kovové mřížky nebo nastavit pod úhlem nad uhlíky.
   

5. Zkontrolujte, jídlo každých 10 až 15 minut, aby zjistil, jestli je to to udělat. Potraviny mohou vařit velmi rychle v chiminea, protože to používá jak kolem a dolní teplo - podobně jako kříženec mezi troubou a tradiční grilem. Šťávy z řádně tepelně opracovaného masa bude jasné, a ne růžová. Potraviny zabalené do fólie bude trvat déle, než potraviny, která je přímo vystavena horku.