Německo nemá velkém měřítku produkce rajčat, a rajčata nejsou velká část germánského kuchyně - takže kohlrouladen země - což se překládá jako & quot; Holubci & quot; - Jsou jen zřídka vařené s nimi. Kohlraden je obvykle peče v hovězího vývaru, a obsahuje mleté ​​vepřové a hovězí maso s strouhanka pojivem. Kohlrouladen využívá jinou německou sešití: vyléčen a uzené vepřové břišní. Místo toho, bůček, můžete smažit několik proužky slaniny v sušárně bezpečné pánvi a hnědé na zelí rolích v vykresleného tuku před přidáním zásoby a pečte je.:
Chorvatský Sarma

Můžete vidět jak středomořské a východní Evropy vlivy v pobřežním balkánské kuchyně, zejména Chorvatska Sarma Holubci vařené v vepřové skladě. Sarma je náplň často skládá z hovězího, vepřového a rýže spolu s štiplavé a aromatickými látkami, jako jsou česnek, cibule, mleté ​​suché-nakládaná šunka, papriky a kysaným zelím listím nebo zelím; vajíčko pojivo držet všechno dohromady. Tradiční Sarma kuchaři v rajčatech, zelí, cibule a česneku.
Middle Eastern

Středního východu zelí rohlíky, nebo malfouf, liší nejvíce od zelí rolích, které znáte a lásku , Skládá se jehněčí, rýže a libové hovězí maso, malflouf se pečou ve zředěné citrónové šťávy a 1 nebo 2 hlavami mletého česneku. Malfouf má charakteristickou vůní květin, která pochází z bakharat, směsi koření sedmi použitých značně po celém Blízkém východě pro jejich schopnost oženit mírné a palčivé ingredience. Zpěnit česnek v olivovém oleji a citrónové šťávy a zásobníku na Holubci ve 2 vrstvách v zapékací misky, kropení česnek mezi nimi. Mix dostatek rovných dílů citronovou šťávu a vodu nebo akcie téměř na pokrytí Holubci a nalijte ji přes ně před jejich uvedením do trouby.
Příprava

Parní nebo vařit celá hlava zelí dobu 5 až 10 minut, aby se změkčit listy pro loupání a válcování. Brown mleté ​​maso a promícháme s pojivem, obilovin a zeleniny, pokud jste je pomocí. Položte listy naplocho na pracovní plochu a umístěte zabalené část vyplňování centrech. Složte konce každého zelí list přes náplně; zabalit křídlo kolem náplně a zajistěte párátkem. Umístěte Holubci švu-side-dolů v zapékací misky a umístit je do trouby.