Vyjmout hlavu brokolice do kvítků, rezervovat stonky pro další použití. Opláchněte kvítky a pat je suchý s papírovými ručníky.

nalijte olej do pánve do hloubky asi 1 1/2 palce. Otočte hořák na vysoké a vložit oleje teploměr. Nebo, zapněte elektrické fritéze a nastavte teplotu na 375 stupňů Fahrenheita.

se smíchají stejné díly mouky a vody dohromady v míse. Můžete použít mléko, pivo nebo sodovku namísto vody, a také můžete přidat malé množství soli a bylin nebo koření, pokud si budete přát. Konzistence by měla být o něco tenčí než palačinky těsto. Přidejte více tekutiny nebo mouky, pokud je to buď příliš silný nebo příliš likvidní.

Ponořte brokolice kousky do těsta, když ropa dosáhne 375 F.

Vložte první várku týrané brokolice kusů do horkého oleje, dávejte pozor, abyste přeplnit pánev. Nastavit talíř lemované s papírovými ručníky vedle, kam smažení.

Odstraňte smažené brokolice po asi 3 minuty, nebo když kusy jsou dozlatova a opuchlé. Sada je na talíři ručník lemované okapat. Opakujte se zbývajícími růžičky brokolice, dokud všechny kousky byly zbité a smažené.
Savory Broccoli Míchá-Fry

1. Vyjmout hlavu brokolice do kvítky a stonky. Oloupeme stonky, pak nakrájíme je na diagonále, na disky tlusté asi 1/4 palce. Mějte menší růžičky neporušený, a nakrájíme podélně na ty větší kousky, které jsou asi 1 palec široký.
   

2. Opláchněte kvítky a stonek kousky a pat je suchý s papírovými ručníky.
   
   

3. Blend dohromady 1 díl kukuřičný škrob, 2 díly vody nebo kuřecí vývar, 3 díly sezamový olej a 4 díly sóju nebo ústřicovou omáčkou. Nebudete potřebovat více než několik lžic této omáčky.
   

4. Nalijte dostatek oleje do pánve do kabátu povrchu, a otočte hořák na vysokou.
   < li>

   Přidat mleté ​​česnek a jemně nasekanou cibuli do pánve a míchejte je energicky po povrchu nádoby krátce, pak přidejte brokolicové kousky. Míchá-smažit brokolici asi 3 minuty, nebo dokud zelenina jsou mírně řízení. Přidejte několik lžiček vody, v případě, že kusy držet pánev a pak skřípání kusy pryč s lžičkou.
   

5. Mrholení pár polévkové lžíce omáčky nad brokolice kousky a dobře promícháme. Vyjměte pánev z tepla, jakmile omáčka nezhoustne a brokolice kusy jsou rovnoměrně povlakem. Lžíce se hýbat-smažené brokolice do mísy nebo míse, a podávejte.