Použijte ostrý nůž řezat kolem stopky , vytáhněte dřík ven a zlikvidujte ji. Řez dýně na polovinu a skřípání se vlákna a semena, opouští tělo. Vyhrazujeme si semena, aby se křupavé, slané dýňová semínka. Pokud máte v plánu na páře, vařit nebo pečené dýni před rmutování ji opustit tvrdou vnější kůži. Pokud máte v plánu zmrazit dýně pro budoucí použití, nebo použijte dýně kostky ve vašem receptu, použijte škrabku na brambory pro odstranění tvrdé vnější kůži. To je časově náročný proces, ale stojí za námahu, pokud chcete kousky dýně, která drží svůj tvar.
Metody vaření

Při použití oloupané dýně, jednoduše vařit to podle pokynů recept je. Například, dýně nemusí být vařené předem na dort, který volá po strouhané nebo pyré čerstvé dýně. Pro pikantní dýňová jídla, dal řezu do masa v pekáči, pokapeme ji s olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Přidejte půl palce vody do pánve, přikryjte ji alobalem a pečeme ji na 325 stupňů Celsia po dobu asi 30 minut. U sladkých pokrmů, které vyžadují vařené dýně, nebo nádobí, kde budete přidat koření později, pára dýně nebo vařit, dokud je to vidlice platidlem, avšak ne rozpadá.
Nádobí

dýňový koláč je trvalka pád oblíbenou obvykle vyrobený s konzervami dýně. Náhradnice čerstvé, pureed dýně smíchán s vejci, hnědý cukr, kondenzované mléko a dýňový koláč koření pro plnění. Pečeme na vdolky, koláčky, palačinky a cookies čerstvé dýně. Pro shovívavým pikantní misky, aby dýňová polévka se zeleninovým vývarem a koření. Nahoru ji s polévkovou lžící zakysané smetany, nebo ji ponechat zdravé vynecháním kysanou smetanu. Smíchejte kostky dýně do čočková nebo fazolová polévka, nebo hodit pražené dýni do zeleného salátu. Nahradit polovina avokádo s dýní příště stránky jak guacamole, nebo si pyré z dýně a kozím sýrem šířit na francouzský chléb.


Seeds

trik ujistěte se, vaše sušené nebo pražená dýňová semínka vyjít křupavý, je, aby se ujistil, že jste odstranil všechny dýně vlákna. Vytáhněte tolik, jak můžete s rukama, pak dal semena v cedníku a propláchněte je, dokud jsou čisté. Rozložte je ven na papírové ručníky a nechte oschnout přes noc. Ty pak mohou být sušeného na slunci, vysuší se ve sušička nebo pražené. Chcete-li pečeně semena, předehřejte troubu na 350 F. Toss semena s olejem, solí a pepřem a šířit je na cookie list v jedné vrstvě. Pečeme 15-30 minut, za občasného míchání.