Jaká je měrná tepelná kapacita rýže před vařením?

Měrná tepelná kapacita nevařené rýže se liší v závislosti na druhu a obsahu vlhkosti rýže. Zde jsou některé typické hodnoty pro měrnou tepelnou kapacitu nevařené rýže při pokojové teplotě:

- Hnědá rýže :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Bílá rýže :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Převařená rýže :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Upozorňujeme, že tyto hodnoty jsou přibližné a mohou se mírně lišit v závislosti na konkrétní odrůdě a původu rýže.