Jak uvaříte oko kulaté pečeně zmrazené?

Chcete-li uvařit oko kulaté zmrazené pečeně, postupujte podle těchto pokynů:

Složení:

- Mražené oko kulaté pečeně (alespoň 3 libry)

-Olivový olej

-Sůl

-Pepř

- česnekový prášek

- Cibulový prášek

-Voda

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 275 °F (135 °C).

2. Zmražené oko kulaté pečeně vyjmeme z mrazáku a necháme asi hodinu uležet, aby dosáhlo pokojové teploty.

3. Pečeně osušte papírovými utěrkami.

4. Ve velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje na středně vysokou teplotu.

5. Pečeně dochuťte solí, pepřem, česnekovým práškem a cibulovým práškem.

6. Pečeně opékejte na pánvi 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nezhnědne.

7. Pečeni přendejte do pekáče.

8. Do pekáče přidejte 1 šálek vody.

9. Pekáč zakryjte hliníkovou fólií a vložte do předehřáté trouby.

10. Maso pečte 2–3 hodiny, nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 145 °F (63 °C) pro medium-rare, 160 °F (71 °C) pro medium, nebo 170 °F (77 °C). C) za dobrou práci.

11. Před vykrajováním a podáváním nechte maso 10-15 minut odpočinout.

Tipy:

- Chcete-li zkontrolovat vnitřní teplotu pečeně, vložte teploměr do nejtlustší části masa.

- Pokud nemáte pekáč, můžete použít holandskou troubu nebo velký hrnec s poklicí.

- Spolu s pečenou můžete do pekáče přidat zeleninu, jako je mrkev, brambory a cibule.