Jak vaříte zelené fazolky v jižním stylu?

* 1 libra čerstvých zelených fazolek, nakrájených

* 1/4 šálku tuku ze slaniny nebo olivového oleje

* 1/2 šálku nakrájené cibule

* 1/2 šálku nakrájené červené papriky

* 1/4 šálku nakrájeného celeru

* 1 lžička mletého česneku

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1/4 lžičky vloček červené papriky (volitelně)

* 1 šálek kuřecího vývaru nebo vody

* 1/4 šálku husté smetany

* 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Pokyny

1. Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni tuk ze slaniny nebo olivový olej.

2. Přidejte cibuli, červenou papriku a celer a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek, sůl, pepř a vločky červené papriky (pokud používáte) a vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte zelené fazolky a kuřecí vývar nebo vodu a přiveďte k varu.

5. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, nebo dokud zelené fazolky nezměknou.

6. Vmíchejte smetanu a petržel a vařte ještě 1 minutu.

7. Ihned podávejte.

Tipy

* Pro uzenou chuť použijte tuk z uzené slaniny.

* Pokud nemáte po ruce žádný tuk ze slaniny, můžete místo něj použít olivový olej.

* Do tohoto pokrmu můžete přidat i jinou zeleninu, jako je mrkev, brambory nebo kukuřice.

* Pokud máte rádi své zelené fazolky pikantní, přidejte trochu více vloček červené papriky.

* Podávejte toto jídlo s vašimi oblíbenými přílohami, jako je rýže, kukuřičný chléb nebo bramborová kaše.