kokosovým mlékem a jeho příbuzní jsou vyrobeny drcení kokosy a máčení je v horké vodě. Voda extrahuje směs tuků a bílkovin z matice, které vypadají a fungují podobně jako kravského mléka. Fattiest část mléka dokonce stoupají k hladině, jako krém. Tato & quot; kokosový krém & quot; je bohatý, a je používán v celé řadě asijských jídel. To může také být slazeny vyrábět krém z kokosu, který je podobný jako slazené kondenzované mléko a zpravidla používá v míchaných nápojů, jako je pina coladas. Krém z kokosu podléhá stejnému přirozené barevné variace jako prostý kokosového mléka, ale některé barevné změny mohou signalizovat problémy.
Seal je to věc

Konzervy jsou mezi nejodolnější potravin, ale nejsou zcela nepropustný pro znehodnocení. Neštěstí ve výrobním procesu, promáčknutí způsobené špatnou manipulací nebo koroze z postříkání a vlhkosti mohou všichni způsobit pečeť plechovky k selhání v průběhu času. Pokud k tomu dojde, mohou spóry plísní a bakterií začnou najít svou cestu do vašeho plechovku smetany z kokosu a učinit ho nebezpečným pro použití.
Common-Sense Testování

Pokud použijete stejnou značku krém z kokosu pravidelně, budete brzy zvykli na normální kolísání v barvě. Pokud je vaše poslední plechovka má rozhodně růžový nádech to může být jen extrémní příklad, že normální variace, nebo to může znamenat znehodnocení. Nejrychlejší způsob, jak zjistit, je prostě očichávat obsah. Krém z kokosu je vysoká v přírodních tucích, a v případě, že těsnění na plechovce selhalo, budou tyto tuky žluknou a vyvinout silné, nepříjemný zápach. Pokud máte jakékoliv pochybnosti o bezpečnosti plechovky je, hodit to. Je to levné nahradit, a náhrady mohou být improvizované.
Substituce

Existují dva způsoby, jak náhradou za krém z kokosu v nápojích a pečení. První varianta začíná s kokosovým krémem, hustou část kokosovým mlékem. To je možné zakoupit na jeho vlastní, nebo odstředěné z plechovky vysoce kvalitního kokosového mléka. Osladit kokosový krém na vaší chuti, a pyré s mixéru nebo ponorného mixéru pro co nejhladší textury. Případně, možná zjistíte, že je snadnější nahradit slazené kondenzované mléko, které již má správnou strukturu a úroveň sladkosti. Dej to kokosovou chuť s několika kapkami kokosového extraktu, které můžete najít v pečení sekci supermarketu.