Galangal kořen vypadá poněkud podobná zázvoru, ale jeho chuť je více koláč a květinová, a jeho struktura je žvýkacejší. Přestože chuť galangal není přesně stejná jako Zrzčin dva kořeny jsou více podobné než různé a několik pochutiny jako jsou podobné jako zázvor galangou. Dosazením galangal pro zázvor v thajské kokosové polévky, nakrájíme ji do velkých, snadno rozeznatelných kusů, spíše než mřížka do cáry. Odstraňte plátky, jakmile vaše polévka je zcela uvařené.
Ostatní Kokosová polévka Flavors

thajská kokosová polévka nabízí nepřeberné množství bohatých, slaných chutí. Při polévku bez zázvoru nebo galangal, sezóně bez zbytečných omezení, takže ostatní chutě mohou zintenzivnit a maskovat absenci zázvoru. Thajská rybí omáčka dodá štiplavý umami, a Lemongrass a kafirovými listí bude přidat některé z téhož květinové aromatické kvalitě jako galangou. Plně s příchutí kuřecího vývaru budou přidávat další hloubku, a česnek a šalotku také přispět slané vrstev.
Vyrovnávání Kokosová polévka Flavors

thajská kokosová polévka dostane jeho bohatou krémovitost z kokosu mléko, a zůstatky Toto bohatství s kyselostí vápna. To dostane slanost z rybí omáčkou nebo sójovou omáčkou, a některé recepty přidat nějaký cukr vyrovnat trpkostí a slanost. Lemongrass, vápno, česnek, šalotka a kuřecího vývaru přidat další pozadí chutí. Při thajské kokosový polévku bez zázvoru, vkusu a přizpůsobit se často, aby zajistily, že každý z těchto chutí je přítomen, ale nikdo převažuje.
Thajské kari pasta

thajské kari pasta koření směs často používán v thajských receptů včetně thajské kokosové polévky. Je k dispozici v gurmánských prodejců a asijských potravin, a můžete si také vytvořit svůj vlastní. Běžně používané složky zahrnují krevety pasta, česnek, šalotku, citronovou trávu, koriandr, kmín a červené nebo zelené papriky, které jí propůjčují její charakteristické barvy. Thajské kari pasta také často zahrnuje galangal, takže pokud vás uvádí jako přísada, směs koření může pomoci stát v na zázvoru.