vlhkosti vypařuje z chleba, když je vynecháno, přimět to, aby vyschnout a stanou křupavé. To se může stát, rychleji, pokud vlhkost vzduchu je nízká. Chlebíčky s tlustými krusty často vyvinou kožovité kůrku, zatímco interiér vyschne. Ukládání chléb v chladničce, a to i pokud je správně zabalené, mohou urychlit proces sušení, protože vzduch uvnitř chladničky je suchý.
Použijte It Up

Mírně suché a křupavé chléb, může získat zpět svou jemnost, pokud ji zahřát před podáváním. Zabalit chléb do hliníkové fólie a ohřát ji v předehřáté 450 stupňů Fahrenheita peci po dobu pěti až 10 minut, nebo dokud se jen to je opět teplé a měkké. Podávejte ihned reheated chléb, protože to bude ztvrdne znovu po vychladnutí. Pokud chléb je pouze suché, bez známek plísní, můžete také použít, aby se chléb pudink nebo strouhankou, nebo v každém receptu, který volá pro denní staré chlebem nebo suchého chleba.
Keeping To Fresh

Správná krátkodobé skladování zabraňuje chléb vysychání, pokud plánujete používat během několika dnů. Plátky chleba a řemeslník křupavé pečivo vyschnout nejrychlejší. Udržet tyto zabalené pevně v jejich původním balení nebo v plastovém obalu. Sendvičové chlebů a nesestříhané bochníky vysychat pomaleji, ale stále uchovávat nejlépe v krátké době, když zabalené pevně. Skladujte chléb při pokojové teplotě v low-vlhkosti spíží. Většina chleby zůstat svěží po dobu alespoň tří dnů, kdy správně skladovány.
Store To Longterm

Chléb může udržet hodně z jeho svěží chutí a textury v mrazáku, která umožňuje pro delší skladování. Zabalte chléb pevně do plastové fólie nebo ponechat jej hermeticky uzavřený v originálním obalu. Zabalením do druhé vrstvy fólie, nebo umístěním v zatavené zip-top sáčku dále zabraňuje vystavení vzduchu a ztrátě vlhkosti během skladování. Uložte chléb po dobu až tří měsíců v mrazničce při 0 F. Thaw chleba při pokojové teplotě dvě nebo tři hodiny, než máte v plánu používat.