Jak Blanch tomatillos

tomatillos jsou rozhodně odlišné než průměrný rajče. Pochází z Mexika a Střední Ameriky, tomatillos jsou malé a zelené, přijde zabalené v slupky a mají mnohem pevnější, masitější strukturu než běžné rajčat. Mají také štiplavou chuť, mírně dortík, který přidá charakteristickou chuť na pikantní mexické salsas a omáčky. Nicméně, tomatillos mají tendenci být v rozporu v chuti, což znamená, některé mohou být příliš sladké nebo koláč pro některé pokrmy. Blanšírování tomatillos měkne ven chuť tak, aby se mísí lépe s ostatními přísadami.
Co budete potřebovat
tomatillos
velkém hrnci
pokyny

1. Naplňte velký hrnec s vodou a přiveďte k varu.
   

2. Odstranit slupky z tomatillos a důkladně opláchněte. Tyto slupky lze snadno sloupnout prsty.
   

3. Opatrně drop tomatillos do vroucí vody a vařte tři až pět minut, nebo dokud nejsou měkké.
   
   

4. Vypusťte vodu z tomatillos a opláchněte studenou vodou, aby se zastavit proces vaření. Tyto tomatillos jsou nyní připraveny k kostičky, drcené nebo pureed pro salsy, omáčky nebo jiné misky.