Stejně jako Fontina, Swiss Gruyère je fondue favoritem, který přichází z švýcarských Alp, spíše než italské straně hranice. Švýcarský Gruyère také funguje dobře v kořenové zeleniny gratinované av souffles. Tvrdý sýr, Ementál nabízí velké díry mnozí z nás spojují s ementál. Ementál má ovocnou, slighty kyselou chutí. Třetí možný fontina alternativou pocházet ze Švýcarska, Appenzeller je populární v mladých i starších forem. Non-věku forma Appenzeller má krémovou texturu a jemnou chuť, což je více podobný fontina než ve věku verze, známý jako & quot; slavnostní, & quot; který je léčen s pikantní, vinný nasáklé solanky.
Italian Job

Bel Paese byl vytvořen s cílem přiblížit Alpine tání sýry, jako je Fontina. Tradičně, to semisoft italský sýr se roztaví na takových klasických italských pokrmů jako pizza nebo focaccia, nebo spárována s ovocem jako sýr tabulka; ale jeho máslový, mírnou chuť dělat to ucházející alternativu k Fontina. Provolone je dané semihard kravské mléko sýr z údolí Pádu Itálie. Ačkoli to může být více známé na vás jako plátky složka zakoupené od pultu s lahůdkami, mladší provolone má měkčí, mléka chuť, že to možná alternativa k fontina na sýr zásobníku činí.
Francouzská Připojení

Comté je odrůda Gruyère, které je vyrobeno ve Francii. Comté přispívá jemné náznaky květin a dalších rostlin krávy se pasou na, stejně jako máslovou chuť a konzistenci tavitelná. Další známý sýr tání z Francie, Reblochon je semisoft a vyrobené z kravského mléka. Ve Francii, to je často používáno jako partner s bramborami, a to zejména v národním sešívání gratinované známý jako tartiflette, vyrobené s Reblochon, brambory, vepřové sádlo a cibule.
Finding Nizozemí

Edam, malý kulovitý sýr se známým voskovým-červená kůra, pochází z města Edam v severním Holandsku. Stejně jako mnoho jiných alternativ Fontina, Edam funguje jako jak vaření a stolní sýr. Je ideální do teplých sendvičů, jako jsou grilované sýr nebo jako zálivka pro hamburgery. Pokud ji používáte, místo fontina v fondue nebo gratinované pokrmy, budete možná muset snížit, kolik soli přidat. Některé odrůdy Edam jsou slanější než jiné sýry.