Tvorba mouka je jednoduché. Jen puls malé množství ovsa ve vašem koření mlýnku nebo mixéru - přírůstcích ¼ šálku dobře pracovat - dokud jsou hrubé jídlo. V chleba nebo jiné dlouhodobé pečiva, nekonzistentní grind přináší zajímavou strukturu. Pro strouhanka, palačinek a rychlé vaření situacích, prosít jídlo přes jemný cedník a vrátit hrubé kousky do svého mlýnku. Pokud zjistíte, že malosériovou broušení nudný, nebo aby ovesná mouka pravidelně, můžete raději investovat do motorizovaný nebo ručně zalomeným obilí mlýn, který dokáže zpracovat větší dávky.

Využití a upozornění

nahraďte ovesná mouka volně pro pšeničné mouky v koláče, sušenky, muffiny a koláč kůry, kde se přidává sladkou a ořechovou příchuť. V kvasinkových-zvednutý chleby, budete muset používat s mírou, protože to nemá žádný lepek a oslabí chléb je drtě. Pokud ji používáte, konkrétně aby se zabránilo lepek, ujistěte se, aby se zabránilo kontaminaci včetně oves z certifikovaného bezlepkového zdroje. Nezapomeňte také ne aby strouhanky nebo obrousit lepek-nést zrna ve stejném přístroji. Omezené procento celiaky reagovat na bílkoviny v ovsu zvaných avenin, takže nežádoucí reakce není vždy z důvodu stopové množství lepku.