Jak připravujete uzenou levanduli?

- Čerstvé květy levandule

- Udírenské zařízení, jako je udírna, varná udírna nebo gril na dřevěné uhlí

- Kouření třísek nebo dřevěných kousků (jako je bílý ořech, jablko nebo třešeň)

- Tepelně odolná nádoba na levanduli

Pokyny :

- Shromážděte své čerstvé květy levandule a odstraňte všechny listy nebo zbytky.

- Vložte třísky nebo kousky dřeva do udírny a zapalte je podle pokynů výrobce.

- Jakmile začne stoupat kouř, umístěte do udírny tepelně odolnou nádobu s květy levandule. Zavřete víko a nechte levanduli kouřit asi 15-30 minut, v závislosti na požadované intenzitě.

- Vyjměte nádobu z udírny a nechte levanduli zcela vychladnout. Uzenou levanduli skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, dokud nebudete připraveni ji použít.

Uzenou levanduli lze použít v různých kulinářských aplikacích, jako je koření na grilovaná masa, ryby, zeleninu nebo do marinád. Může být také použit v dezertech, nápojích a jako ozdoba do koktejlů.