Jak dlouho trvá, než na pizze vyroste plíseň?

Růst plísní závisí na několika faktorech, včetně teploty, vlhkosti a přítomnosti spór plísní. Pizza poskytuje příznivé prostředí pro růst plísní díky svému složení a obsahu vlhkosti. Při pokojové teplotě (kolem 20-25 °C nebo 68-77 °F) se plíseň může začít na pizze vyvíjet během 24 až 48 hodin, pokud je ponechána nezakrytá nebo vystavená vlhkému vzduchu. Rychlost růstu se však může lišit v závislosti na typu plísně a podmínkách skladování. Chlazení může zpomalit růst plísní, ale nezabrání tomu úplně. Chcete-li minimalizovat riziko růstu plísní, je nejlepší skladovat pizzu ve vzduchotěsné nádobě v lednici a spotřebovat ji během několika dní.