Falafel je vyrobena z cizrny a fazolí, které jsou skladovatelné po vysušení, ale podléhajícího zkáze při vaření. Ať už používáte suché směsi nebo dělat falafel od nuly, to je důležité, abyste před chladem oba tepelně neupravené, ale připravený falafel mix, stejně jako vařená falafel karbanátky během dvou hodin od přípravy, aby se zabránilo znehodnocení. Falafel by neměla být ponechána na & quot; nebezpečném prostoru & quot; mezi 40 a 140 stupňů Fahrenheita, kde bakterie množí rychle a mohou způsobit foodborne nemoc.
Sušené Falafel Mix

Sušené falafel mix nemusí být v chladu nebo zmrazené, protože vlhkost odstranil sušení směsi. Skladování otevřeného balíček falafelu směsi ve vzduchotěsné zip-top vaku po dobu až jednoho roku. Zatímco falafel mix není nutně nebezpečné jíst po více než jeden rok, se bude kvalita zhoršovat. Pokud váš falafel mix má off zápach nebo jakékoliv znatelný zkažení, hoď ho ven, aniž byste ochutnali ji. Po smíchání s vodou na rozředění obchodu falafel mix po dobu ne delší než tři dny, na které se vztahuje a chlazeného. Prodejna vařené falafel z suché směsi do dvou hodin od přípravy, aby se zabránilo kažení a udržet ji ne déle než čtyři dny.
Domácí Falafel

Domácí falafel, a to jak vařené a tepelně neupravené, je rychlé zkáze a musí být vždy uloženy v chladničce do dvou hodin obou přípravy a vaření. Uložte oba nepoužitý falafel mix a vařené falafel v chladničce, které se vztahuje, pro až čtyři dny. Vařené falafel chutná nejlépe, a zachovává si svůj ostrý nátěr, pokud smažené nebo pečené těsně před podáváním. Zatímco zbytky jsou vhodné a mohou být použity, je lepší mrazit mixu a smažit čerstvé falafel, když je potřebujete.
Frozen Falafel

Mražené falafel lze uložit v mrazáku až tři měsíce. I když to nepůjde špatně po třech měsících, texturu a chuť může začít zhoršovat. Ohřát zmrzlé falafel v mikrovlnné troubě, nebo topinkovač troubě, dokud interních registrů teplota na 165 F za použití kuchyňský teploměr. Trouba a topinkovač trouba poskytují nejlepší opékací při ohřívání falafel, ale mikrovlnná trouba je nejrychlejší. Chladem leftover falafel zabalená do vzduchotěsného obalu, do dvou hodin od přípravy a použít je během tří dnů.