Jak Grill Porterhouse Steak (8 kroků)

Pokud máte rádi grilování, pak zváží Porterhouse steak pro další cookout. Porterhouse steaky obsahují horní bedra a špičkou tenderloin. T-bone steak je podobný Porterhouse steak, ale to nemá tolik zaoblení. Porterhouse steak nemusí být drahé. Zkuste koupi steak na jeho datum prodeje, kdy je více pravděpodobné, že sleva na cenu supermarket. Při výběru Porterhouse steak, podívejte se na mramorové kusy, aby zajistily, že steaky jsou měkké.
Co budete potřebovat
Porterhouse steak
Salt
společností Pepper
Olivový olej

Pokyny

1. Přineste si Porterhouse steak na pokojovou teplotu. Pokud steak-li zmrazeny, budete muset rozmrazit steak v mikrovlnné troubě, nebo přes noc v chladničce před jejich uvedením na grilu. Nechte steak ven už ne než dvě hodiny, aby se snížilo riziko o alimentárních onemocnění.
   

2. Připravte gril na Porterhouse steak zapálením grilu pro předehřívání roštů. Lehké dřevěné uhlí, aby mohla hořet po dobu 30 minut. Jakmile se uhlí začnou hořet, rake většinu uhlí k jedné straně roštu, opouštět malé jednu vrstvu hořící uhlí na druhé straně grilu.
   

   Light plynový gril na středně vysokou otáčením jednoho hořáku na vysoké teplotě, jeden hořák na středně-vysoké teplotě, a opouštět střední spálit.
   

3. Season porterhouse steak. Použijte své oblíbené steaky koření, a vetřete je přímo na steak. Zakryjte horní bedra a špičku steak s kořením. Velkorysé množství soli pomůže zajistit, že steak je výběrové řízení po jeho dokončení grilování.
   

4. Štětec olivový olej na grilovací rošty velkoryse. To pomáhá zabránit Porterhouse steak z lepení.
   

5. Vlož Porterhouse steak na nejteplejší části plynu nebo gril na dřevěné uhlí. Když umístíte steak přímo na nejteplejší části, bude to začne spálit. Sear obou stranách steak na 2-3 minut.
   

6. Přesuňte Porterhouse steak na chladné straně grilu. Zavřete víko grilu.
   

7. Grill porterhouse steak pro 7-8 minut pro středně vzácné. Vnitřní teplota dosáhne 130 stupňů. Podle směrnic, trezor teplota pečení je 165 stupňů pro steak. Nicméně, teplota vaření se bude lišit v závislosti na vkusu jednotlivce.
   

8. Odstraňte porterhouse steak. Stan hliníkové fólie přes steak, aby steak dokončit vaření. To bude zámek v šťáv steak. Podáváme steak během pěti až 10 minut odstranit ji z grilu.