Příhodně pojmenované, kýta pečená pochází z pánevní končetiny z vola. Také známý jako dolní kolo, celý sněm pečená pohybuje 12-16liber, i když je to obvykle prodávají v menších porcích. Záď pečeně má hladký, rovnoměrný, obdélníkový nebo klenutý tvar, takže je ideální volbou pro řezání do steaky. Levá celý tento tvrdý a levná střih požadavků masných dlouhý, pomalý dusit ji naklepat. Když nakrájíme na steaky, libra masa s maso tenderizer.
Udělat škrtů

Chcete-li snížit sněm se opékat na steaky, položte pečeni na stabilní řezbářské desce. Ostrým nožem, řez pečeni do 1-palcové plátky. Proveďte škrty ve stejném směru jako obilí, linky běžící přes steak. Chladničky steaky dobu čtyř až pět dní, pokud nemáte v plánu, aby je okamžitě vařit, nebo zabalte je pevně do plastové fólie a zmrazit je na 0 stupňů Celsia po dobu až šesti měsíců.
Používání Steaky

Kulaté steaky jsou tvrdší než některé steaky a nemusí být tak chutné. Proto je důležité, aby jim trochu zvláštní péči během přípravy. Bušení je s maso tenderizer změkčuje maso vlákna, takže steak je něžnější. Sezóna je dobře, pak bagr je v kombinaci mouky, sůl, prášek do pečiva a koření a smažíme v oleji pro kuřecí smažené steak. Další možností je, aby jim dusit s rajčaty, celer a cibuli na vydatné švýcarské steak guláš. Chcete-li gril steaků, marinovat je první v pikantní kapalině, jako je sojová omáčka v kombinaci s česnekem a kapalným kouřem. Při jídle, plátek steaky proti proudu, nebo ve směru kolmém na čáry procházející masa. Řezání proti srsti zkracuje masa vláken, pro další zadávací steak.
Požitky a nevýhody

Řezací steaky doma sám není těžké, a můžete být schopni získat lepší kvalitu steaky za rozumnou cenu. Podívejte se na sněm se opékat, která je pevná a má nějakou mramorování. Pokud je to možné, vyberte pečeně, označená, výběr & quot; nebo & quot;. prime & quot; Tyto štítky ukazují, že pečeně byla provedena kontrola podle amerického ministerstva zemědělství, a vzhledem k tomu vysoký stupeň pro měkkost, šťavnatost a mramorování. Ujistěte se, že vaše kuchyňské desky, nádobí a prkénko jsou úzkostlivě čisté, i když, nebo se může zavést více bakterií do vašeho masa, než byste, pokud jste si koupili to už řez od řezníka.