Jak vařit Marinované Vepřové filé (5 kroků)

Existuje několik jednoduchých technik, které vaření může zvýšit libového vepřového masa filé z uspokojivý do šťavnaté. Marináda bude rozšiřovat robustní chuť do vepřového masa, začíná svou parabolu off na pravou nohu. Odtud můžete zabránit vepřové od stávat suché a tvrdé tím, že zaměstná dvě metody vytápění. Výsledkem je, že můžete dosáhnout ústa-zalévání chuť na povrchu filetů přes intenzivní kontakt teplo, ale stále zamknout všechny vepřového přírodních šťáv uvnitř filetů, aby jim vlhký a něžný.
To, co potřebujete
octem nebo citrusové šťávy
pochutiny
Olivový olej
Trouba-trezorem pánev
Plate
Bílé víno (volitelně)
teploměr
hliníkové fólie

Instrukce

1. Připravte si marinádu základnu, která je kyselina dvou částí, na jeden díl olivový olej. Balsamico ocet, jablečný ocet a citrusové šťávy jsou běžné kyseliny v marinád. Musíte 4.01.-2.1. šálek marinádě za libru vepřového masa. Season marináda se solí, česnekem, bylinkami a kořením podle chuti. Šalvěj, rozmarýn a koření odvozené z paprik, jako jsou pozemní pepře a papriky, doplňují vepřové maso dobře.
   

2. Umístěte marinádu v uzavíratelném plastovém sáčku a přidejte vepřové zaoblení. Umístěte sáček v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny. Hodinu marinovat je dostatečné, ale přes noc nebo 24 hodin marinovat bude rozšiřovat více chuti.
   

3. V troubě bezpečné pánvi osmahneme na marinované filety, dokud nejsou zlaté na obou stranách ale ne vařené prostřednictvím, přibližně dvě minuty na každé straně. Přeneste vepřové maso do čisté desce. Deglaze pánev s kapalinou, jako je bílé víno pak přidejte rezervovaného marinády. Vaříme marinádu, dokud se snižuje o jednu třetinu. Vraťte filety na pánvi s marinádou pak umístěte pánev do 450 stupňů Celsia-trouby.
   

4. pečeně filety a začít kontrolovat jejich vnitřní teplota asi po 10 minutách. Cook vepřové, dokud filé mají vnitřní teplotu alespoň 145 F -. Minimální teplotu potřebnou pro bezpečné vepřové maso, podle Spojených států ministerstvo zemědělství
   

5. Vyjměte pánev z trouba, pokrýt vepřové maso s hliníkovou fólií a odpočinout zaoblení nejméně po dobu tří minut. Podáváme je s nebo bez misky omáčky.