Podáváme mírné sýry s lehkými víny začít si večer. Mladý Gouda není silný a lze spárovat s bílými víny, jako Sauvignon Blanc nebo bílé Burgundska. Kozí sýr také dvojice dobře s Sauvignon Blanc, jak dělat mozzarella a Bocconcini. Pro lehká vína a mírnými sýry, zvolte hladké chleby a sušenky, jako jsou plátky francouzskou bagetou nebo bohatých, máslové sušenky doplňovat křehkost vín.:
Středně plné vína

Podáváme sýr Asiago se středně plná bílá vína, jako je Ryzlink rýnský a Chardonnay. Asiago také spolupracuje s lehčími červenými víny, jako Pinot Noir a Syrah. Chardonnay je dobrým partnerem pro sýry, jako je mírné čedar, Gruyere a provolone. Havarti a Münster jsou nejlépe sloužil s víny, jako je Tramín nebo Ryzlink rýnský. Vyberte si sušenky a pečivo s malým složitosti, jako je například celých zrn verze nebo ti s bílými sezamovými semínky.
Plné vína

Parmigiano Reggiano, a ostatní sýry, jako je to, jako například Grana Padano a Pecorino, mají silné chutě, které spárování dobře s plným tělem červených vín, které nebudou zahlceni jimi. Zkuste Pinot Noir, Cabernet Sauvignon nebo Barolo. Dvojice ve věku Gouda, Jarlsberg a Edam s těmito víny stejně. Zápas téměř jakýkoliv chléb nebo sušenka s těmito víny, včetně těch, které se silným žita nebo kmínu chutí.
Sekty

krémovost z Brie shoduje dobře s kyselostí Champagne a další šumivá vína. Vzhledem k tomu, brie je mírné, bude to není v rozporu s chutí ještě sladší vína. Doprovázet sýr s máslový sušenky nebo měkkým bagetou, takže víno zůstává hvězdou utkání-up.
Dezertní vína

Zvolte modré sýry, jako je Cambazola, Stilton , Roquefort nebo gorgonzola, aby se na sladkost dezertní vína jako je ledového vína a Sauternes. Sladší ryzlinky spárovat dobře s těmito sýry stejně. Plain neosolené sušenky a různé druhy chlebů zápas dobře s modrým sýrem a sladší vína, protože neexistuje žádný slanost zasahovat do sladkostí vín.