Jak nahradit sušené a Liquid pektických a pektin

pektová a pektin jsou příbuzní, ale nelze je zaměňovat, protože se chovají jinak. Pektin může být přirozeně vyskytuje v ovoci. V některých jelly a jam receptů, pokud není dostatek pektin v ovoci, aby byl sám zahustit, pektin navíc musí být přidán. Pektová, na druhé straně, je enzym, který štěpí pektin. To je vyzvala k často ve vinařských receptů, jak se rozkládá na dřeň a kůže plodu k uvolnění přírodních chutí a vůní. Každý z nich je k dispozici ve formě kapaliny a prášku. Používejte správné přepočítací koeficient nahradit kapalné a práškové pektin, nebo nahradit kapalný pektických moučkovým.
Co budete potřebovat
kapaliny nebo práškového pektinové

kapaliny nebo práškového pektinu

Pektinové

1. Přečtěte si recept vidět, jak je potřeba hodně tekutý pektová enzym.
   

2. Spočítejte si, kolik čajové lžičky pektinové enzymu prášku použít jako jako náhrada za použití vzorec 1/2 lžičky. prášku na každých 5 kapek tekutého pektinové enzymu.
   

3. Odměřte správné množství pektinové prášku a přidejte ji do receptu.
   

4. Reverzní střídání, pokud váš recept vyžaduje tekuté pektinové enzym a používáte prášku pektických.
   Pectin
   

   1. Určit, kolik je zapotřebí tekutý pektin pro váš recept .
      

   2. Převést tuto částku lžic, pokud je uvedena v lžiček (3 lžičky. rovná 1 polévková lžíce.).
      

   3. Spočítejte si, kolik lžiček práškového pektinu nahradit pro kapalný verzi, za použití konverzního výši 4 lžičky. práškového pektinu pro každého 2 lžíce. tekutého pektinu nutná.
      

   4. Odměřte a přidejte správné množství pektinu prášku do vašeho receptu.
      

   5. Obrátit střídání, pokud se náhradou tekutý pektin pro práškové pektinu.