Jaký je základní způsob výroby ginu?

1. Základ: Gin je destilovaný alkoholický nápoj vyrobený ze základní lihoviny, což je typicky neutrální obilný alkohol. Tato základní lihovina se obvykle vyrábí ze zrn, jako je pšenice nebo kukuřice.

2. Příchuť: Bobule jalovce jsou primární aromatickou rostlinou používanou v ginu. Běžně se však používají i další rostlinné látky a koření, jako je koriandr, kardamom, kořen anděliky, skořice, citrusové kůry a kořen kosatce. Rostlinné látky se rozdrtí nebo nakrájí na plátky, aby se uvolnily esenciální oleje a vůně.

3. Macerace: Rostlinné látky se přidávají do neutrálního obilného alkoholu a nechají se macerovat (namáčet) po určitou dobu, obvykle v rozmezí od několika hodin do několika dnů. Během macerace rostlinné látky vlévají své chutě a vůně do alkoholu.

4. Destilace: Poté se macerovaný alkohol destiluje. Tento proces zahrnuje zahřívání směsi v destilačním přístroji, což způsobí odpařování alkoholu a vody. Páry pak kondenzují zpět do kapaliny, což vede k oddělení vysoce odolného koncentrovaného lihu.

5. Ředění: Destilovaný gin se obvykle ředí vodou, aby se snížil obsah alkoholu. Tato úroveň ředění je regulována zákony a předpisy konkrétní země nebo regionu, kde se gin vyrábí.

6. Zrání: Některé giny mohou procházet obdobím zrání, podobně jako whisky nebo brandy. Tento proces zrání zjemňuje chutě a aroma ginu a vytváří jemnější, rozvinutější lihovinu.

7. Stáčení: Jakmile gin dosáhne požadované chuti a kvality, je plněn do lahví a připraven k vychutnání.