Lidé v Číně byly jíst vejce rohlíky po celá staletí, a přivedl potraviny pro Američana, když dorazili v polovině 1800s. Oni také přinesl roláda na Filipínách, kde oni přicházeli a odcházeli jako obchodníci po celá staletí. Když španělský kolonizovali ostrovy a zůstal na téměř 400 roků, roláda proměnily lumpia, které jsou velmi podobné flautas, nebo smažené a válcované tacos španělské a mexické kuchyně.
Obálky

roláda a lumpia se liší ve struktuře jejich obalů. Egg role obaly jsou obvykle silnější než lumpia obaly. Tenké jarní závitky obaly nebo téměř průhledné rýžový papír obaly jsou dobré náhražky lumpia obaly, zatímco tlustší vyhrál ton obaly udělat dobrý náhradu za role vejce obaly. Čerstvé lumpia, a čerstvé jarní závitky stejně, znamená to, že náplň je uzavřena v listu hlávkového salátu a obsahuje vařené, na rozdíl od syrové, přísady.
Náplně

Zatímco obě roláda a lumpia mají změny v jejich výplně, některé specifické typy jsou více populární než jiní. Ground nebo mleté ​​vepřové maso je oblíbená náplň v obou rolích, spolu s drcené zeleniny, jako mrkev a zelené cibulky nebo bambusových výhonků. Krevety a kuřecí maso jsou také obyčejné. Tradiční plnění lumpia se skládá ze srdce palmy, vnitřní část kokosové palmy, smíchán buď s kostičky krevety nebo humry.
Vaření

roláda a lumpia jsou obvykle smažená, v oleji zahřívána na teplotu 375 stupňů Celsia, a vaří 2 až 3 minuty, až jsou zlatohnědé. Můžete si také smažíme v několika palců ropy v hluboké pánvi a proměnit je jednou během vaření. Nebo můžete v troubě-smažit vejce rohlíky a lumpia postřikem nebo štětcem je s olejem a pečení je po dobu 30 minut při teplotě 425 F. Otočit pánví a otočit rolích nebo lumpia jednou v průběhu vaření, takže hnědé rovnoměrně.