Udtalelser køre grasserende, når det kommer til & quot;. Folie eller fabel & quot; debat. Aluminum hengivne sværger, at dække kartofler i folie hjælper dem koge hurtigere, fordi aluminium leder varme og derefter fælder det inde folien, hvilket skaber damp, der cirkulerer i stedet at undslippe. Opposing udtalelser imødegå, at denne teori i virkeligheden betyder, at kartoflen er ikke længere en bagt on; Det er per definition en dampet Spud. Atter andre mener, at folie faktisk reflekterer varmen væk fra kartoflerne, hvilket gør dem koge langsommere frem hurtigere.
Great Bake-off

Intet afregner en opvarmet kulinarisk debat som en gammeldags bake-off. Studerende Jacob Morgan og Erin Reed butted spuds i et testlaboratorium på Brigham Young University. De ikke kun testet folien-eller-ikke scenario, men tilføjede et andet element. Tre kartofler tog rampelyset: Den ene var bare med ingen dækning på alle; en anden blev pakket ind i folie med den blanke side vender udad; og en tredje folie-klædte contender havde den blanke side vender indad. Efter bagning side om side i en ovn indstillet til 350 grader Fahrenheit, den uindpakkede kartoffel vandt kapløbet om at fluffy doneness, passerer målstregen på 42. minut. Den indadvendte folie kartoffel kom på andenpladsen på 48 minutter efterfulgt af udadvendende folie på 49. minut.
Bare Essentials

Uindpakkede kartofler er for dem, der ligesom tingene lidt af stykket med. Bagning kartofler med huden eksponeres gør dem lidt crispy, selvom de har tendens til at tørre ud lettere. Komme uden om dette problem ved at gnide lidt olivenolie på huden og tilføje nogle krydderier til at smage. Prik kartoflerne med tænderne af en gaffel til at frigive damp og holde dem fra at sprænges i ovnen eller på grillen.
Speedy Spuds

En hybrid tilgang til bagning kartofler hurtigere kan du bruge moderne teknologi sammen med fallback folie metoden. Prik kartoflerne med en gaffel, og gnid med olivenolie og kog uindpakkede i mikrobølgeovnen i cirka fem minutter. Fjern og pak dem med folie, så slutte tilberedningen i en standard ovn. Dette giver dig perfekte bagte kartofler i omkring halvdelen af ​​den sædvanlige tidspunkt.