Hvilken temp bager du benfri lændekoteletter?

I en stor stegepande opvarmes olivenolien over medium varme.

Krydr svinekoteletterne med salt, peber og andre ønskede krydderier.

Steg koteletterne i den varme olie, indtil de er brune på alle sider, cirka 2 minutter på hver side.

Overfør svinekoteletterne til en ovnfast fad og bag dem i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, eller indtil koteletterne når en indre temperatur på 145°F (63°C).

Tag ud af ovnen og lad hvile i 5 minutter før servering.