Sådan Kog en Frozen Tamale i en damper Kurv

Tamales fryse meget godt. Dette er heldigt, fordi hvis du kommer til ulejlighed at gøre tamales, kan du lige så godt gøre en stor batch. Du kan overføre frosne tamales direkte til en damper kurv uden afrimning dem først, så længe du give ekstra tilberedningstid. En folde vegetabilsk damper kurv kan fordoble som en tamale damper - blot åbne det i en gryde og stak den med tamales
hvad du har brug
Medium størrelse gryde
Food termometer
Instruktioner

1. Åbn damper kurv i en mellemstor størrelse gryde, den ene med en diameter større end de tamales. Tilføj omkring 1 tomme vand i potten - nok til ikke koge ud, men ikke nok til at nå det niveau af damper kurv. Bring vandet i kog og sætte de frosne tamales direkte i damper kurv. Spredt ud tamales så meget som muligt at give plads til damp til at cirkulere. Dæk gryden og sænk varmen.
   

2. Kog de frosne tamales i 20 minutter til en halv time eller længere, hvis det er nødvendigt. Dejen allerede er kogt, så du er dampende dem bare for at varme dem igennem og blødgøre dem. Madlavning varierer baseret på hvor mange tamales er stablet i potten; jo flere tamales der er, jo længere tid tager det for dem at lave mad.
   

3. Kontroller den indvendige temperatur dampet tamales med en metal-stilk termometer efter 20 minutter for at se, om den har nået 165 grader Fahrenheit. Hvis det ikke har, damp det i fem minutter længere, og tjekke det igen. Fortsæt dampende og kontrollere tamales med fem minutters intervaller, indtil de når 165 grader.