Sådan Bag Southern Style svinekød Chops

Tænk sydlige komfort mad, og du kan forestille mac og ost, stegt kylling, gryn eller cornbread. Et andet valg for mange er Southern stil svinekoteletter. Denne enkle at forberede, velsmagende Hovedretter har så mange variationer, som der er sydlige kogebøger, og du kan oprette din egen familie favorit ved hjælp af din fantasi og krydderier i dit spisekammer.
Hvad du har brug
Papirservietter
Lille skål
Salt
Pepper
Løg pulver
Hvidløg pulver
Friske krydderurter
Brunt sukker
Flour (valgfrit)
Aluminiumfolie
Shallow 3-Quart bagning fad
Kød termometer
løg sauce (valgfrit)
Instruktion

1. Vælg 1-tommer-tykke, ikke-udbenet svinekød koteletter på din slagter eller købmand. Skyl hver svinekød chop grundigt under rindende koldt vand, derefter forsigtigt dup tør med køkkenrulle.
   

2. Forbered et krydderi gnide for koteletter. Brug groft salt, sort peber, lidt hvidløg pulver og løg pulver. Bland disse krydderier i en lille skål med et par friske urter og lidt brun farin. Gnid begge sider af hver kotelet med krydderier blandingen, derefter indstille koteletter på en plade og opbevares i køleskab dem i en halv time. Du kan også tilføje mel til krydderier blandingen og skrabe svinekød koteletter i melet-krydderier blandingen, indtil de er godt belagt, så opbevares i køleskab.
   

3. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Line en stor, lavvandet bagning fad med aluminiumsfolie og placere krydret svinekoteletter i et enkelt lag i skålen. Bag koteletter for 20 til 30 minutter eller indtil et stegetermometer indsat i midten af ​​koteletter når USDA-anbefalede 145 F. Når denne temperatur er nået, skal du fjerne koteletter fra ovnen og give dem mulighed for at indstille til tre til fem minutter . Dette gør det muligt kød er safter til at distribuere mere jævnt hele hver kotelet og gør dem lettere at skære.
   

4. Serveres koteletter med ris, mosede kartofler eller grits for en reel sydlige-stil middag. Tilføj friske majs på kolber og nogle kiks til at fuldføre måltidet. For en fugtig og velsmagende alternativ, købe eller gøre din favorit løg og champignon sovs og hæld det over koteletterne i løbet af de sidste 10 til 15 minutter af bagetiden, så tjene over ris. Opret en Cajun-style variation ved at tilføje finthakket rød og grøn peber til sovs, så hæld over koteletter til slut bagning.