Sådan Kog rejer i Soup

Rejer kan være små, men de er ernæringsmæssige kraftcentre. De indeholder vitamin D, vitamin B12 og protein, men er lav i kalorier. Den alsidige rejer kan være stjernen i mange typer af retter, herunder supper. Du kan finde supper, der indeholder rejer i repertoiret af mange kulturelle køkkener, der trives på skaldyr. Let at lave mad, rejer gøre en velkommen tilføjelse til enhver suppe.
Hvad du har brug
2 kopper rå rejer
stor skål
4 kopper suppe
Stor gryde

Instruktioner

1. Skræl hver rejer, forlader halen intakt, begyndende med fjernelsen af ​​hovedet, efterfulgt af benene og shell. Placer rejer i skålen og kassér skallerne.
   

2. Skyl pillede rejer under koldt rindende vand, fjerne eventuelle resterende spor af hjernen eller shell. Placer rejer i skålen og sæt til side.
   

3. Hæld en forberedt suppe i den store gryde og placere den på komfuret ved middel-høj temperatur.
   

4. Bring suppen i kog og derefter sænke temperaturen, så det er ulmende.
   

5. Tilsæt rejer i suppen forsigtigt, og sørg for ikke at plaske noget af den varme væske på dig selv.
   

6. Simre rejer med suppen i fem minutter, eller indtil rejer er uigennemsigtige.