Taquitos væsentlige lidt rullet tacos, lavet af tæt indpakning små majs tortillas omkring ønsket fyld og derefter madlavning dem, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Almindelige Taquito fyldninger omfatter oksekød, kylling og ost, men de er meget tilpasselig og kan være fyldt med en række forskellige ingredienser. Eksperimentere med forskellige oste, salsas og varme saucer til at skabe markante smag. Taquitos er typisk serveres med salsa, creme fraiche og /eller guacamole til dypning.
Deep Fry 'Em Up

Deep-fried taquitos har en uimodståelig sprødhed på ydersiden med varm, smeltet insides. Friturestegning vender taquitos en dejlig gylden brun og tilfører en saftig dosis af smag fra den olie, kokke ind i majs tortilla. Til dybe steger taquitos, varme olie i en dyb pande eller frituregryde til 350 grader Fahrenheit. Tilføj taquitos til olie, 2-4 ad gangen, og koge i to minutter eller indtil den er gylden og sprød. Fjern taquitos fra olie og sæt på papirservietter for at fjerne overskydende olie. Lad olien varme tilbage op før stegning flere taquitos.
Hold 'Em Valsede

Taquitos har en tendens til at rulle, mens madlavning. Dette kan forhindres ved hjælp af tandstikkere til at holde dem sammen. Anvende træ tandstikkere, som plastik tandstikkere vil smelte fra varmen af ​​olien. For de bedste resultater ved at bruge to tandstikkere, piercing dem hele vejen igennem taquito nær sømmen. Fjern tandstikkere umiddelbart efter tilberedning.
Taquito Tips

Tørre majs tortillas vil knække, når rullet, så de skal blødgøres forhånd. Foretag tørre tortillas bøjelig ved dampning, ristning på en bageplade eller kortvarigt opmudring i varm olie. Sørg for, at fyldet er klistret og fugtig, da det ellers kan falde ud under stegning, der forårsager overskydende olie for at komme ind i Taquito. Sørg for at bruge nok olie til helt nedsænkes dine taquitos under tilberedningen. Når du fjerner taquitos fra olie, tip hver ende mod olie for at fjerne overskydende.