Sådan Fry Blomkål Patties

Blomkål patties er et alternativ til kartoffel bøffer og latkes, ideel til dem, der ser deres indtag af kulhydrater, eller som bare elsker blomkål. De er magen til bøffer og æbleskiver findes i jødisk og mellemøstlig madlavning. Den milde smag af blomkål kan du tilpasse og sæson dem til din smag med flavorful tilføjelser såsom revet ost, hakkede løg og duftende urter.
Hvad du har brug
Frisk blomkål
Skærebræt
Kokkens kniv
Steamer kurv
Røreskål
Potato Masher
Brød krummer
Æg
Salt
Peber
Shredded Parmesan
Løg, hakket
hvidløg, hakket
Friske krydderurter, hakket
Stor stegepande
Vegetabilsk olie
Spatel
Instruktioner

1. Skær blomkål i små buketter på en ren skærebræt og damp i kogende vand i en damper kurv på komfuret. Damp til omkring fem til 10 minutter, eller indtil blomkål er gaffel-bud.
   

2. Mos dampet blomkål i en skål ved hjælp af en kartoffel Masher, sammen med rasp, æg, salt og peber. For hver leder af kogt blomkål, brug omkring tre æg og en 1/2 kop brødkrummer.
   

3. Tilføj valgfrie ingredienser til smag, såsom strimlet parmesanost, hakket hvidløg, løg og hakket persille. Blandingen skal være tyk, men fugtig. Tilsæt vand, hvis nødvendigt.
   

4. Form blomkål blandingen i bøffer om omkring 2 til 3 inches lang. Varm 1 til 2 spsk vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme.
   

5. Placer blomkål patties i den varme olie i stegepande. Brug en spatel til lidt flade patties. Koge i ca. 3 minutter på den ene side, eller indtil den er gylden. Flip over og kog den anden side til de er gyldenbrune og sæt. Dræn på papirservietter og tjene varmt.