Sådan Cook Flat-Cut Tre-Pound Corned Beef i en Crock-Pot

Corned beef er stærkt forbundet med en vis irsk ferie, der giver anledning til den konklusion, at det må være svært at forberede sig, hvis folk henvende sig til den kun en gang om året. Faktisk, et fladskærms-cut sprængt oksekød bryst er utrolig enkel at tilberede, især hvis du sætter det i en langsom komfur. Bryst kommer fra brystet, eller undersiden af ​​en ko, så det er en hård stykke kød, der har brug langsom, stabil madlavning bliver bud. Gør denne ret én gang, og du kan blive fristet til at svælge i dit indre irsk regelmæssigt.
Hvad du har brug
Løg
Carrots
Kartofler
Salt
Pepper
Laurbærblade
Peppercorns Salg Hakket hvidløg
Øl, kylling bouillon eller vand
Kål
Instant-læst termometer
hulske
Instruktioner

1. Angiv den langsomme komfur på "lav", mens du forbereder kød og grøntsager. Skyl tre-pund corned oksekød bryst og grøntsagerne og sæt dem på køkkenrulle. Drej til den traditionelle favorit af løg, gulerødder og kartofler, men med et twist: en kombination af rustdannelser Yukon guld og røde kartofler. Skær grøntsagerne i bide stykker på størrelse.
   

2. Læg grøntsagerne i bunden af ​​den langsomme komfur. Indstil corned beef på toppen, så drys det med salt og peber. For krydderier, tilføjer flere laurbærblade, et strejf af peberkorn og nogle hakkede hvidløg.
   

3. Lær irsk du virkelig er ved at tilføje nok væske til at dække corned oksekød bryst, med lidt plads til overs. Irsk øl er et naturligt valg, men prøv en ikke-alkoholiske øl, hvis du vil. Eller brug kylling bouillon eller vand. Dæk langsom komfur og kog corned beef i omkring otte timer. Tjek på det lejlighedsvis gennem glasset. Hvis væsken trækker sig tilbage, tilføje mere
   

4. Skær endnu en naturlig tilføjelse -. Kål - og føje den til den langsomme komfur omkring 30 minutter før fadet bør gøres. Nedsænkes kål i væsken, og drej indstillingen til "høj".
   

5. Fjern corned oksekød fra den langsomme komfur og kontrollere dens indre temperatur, hvis du ønsker. Det bør læse mindst 145 grader Fahrenheit. Skær corned beef mod kornet - et vigtigt skridt, der vil sikre let udskæring. Fjern grøntsager og kartofler med en hulske og tjene.