Sådan Kog Axis Deer Steaks (5 trin)

Oprindeligt fra Sydøstasien regionen, er akse hjorte betragtet som en præmie vildt rundt om i verden, angiveligt med den mest bud og flavorful kød, der kan sammenlignes med kalvekød. Fordi de har et lavt fedtindhold, forberedelse og madlavning steaks korrekt er vigtigt at holde kødet mod udtørring. Grilling eller stegning akse hjorte bøffer opretholder den mest fugt, samtidig udnytte deres smag.
Hvad du har brug
Axis hjorte bøffer
Papir håndklæde
Steak krydderier eller marinade
glas eller keramik fad

Plastic wrap
Salt
Vegetabilsk olie
Barbecue eller dyb bund stegepande
Instruktioner

1. Afrimning bøffer, hvis de er frosset , i køleskabet natten over før tilberedning. Ikke koge frosne bøffer, da dette kan få dem til at blive kogt nok i midten og overcooked på ydersiden.
   

2. Skyl bøfferne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle . Dække dem jævnt med bøf krydderier eller marinade og sat i den keramiske fad. Tilføj en knivspids salt over ydersiden af ​​steaks, hvis der er nogen i marinaden eller krydderier. Dæk med plastfolie og opbevares i køleskab i 4 til 24 timer.
   

3. Let pels bøfferne med olie. Drizzle olie i bunden af ​​en pande, hvis bruger. Forvarm en grill eller stegepande til høj varme.
   

4. Kog bøfferne i 1 til 2 minutter på hver side, indtil mørkebrun. Indsæt et kød termometer i den tykkeste del af bøf; som et spil kød bør akse hjorte bøffer nå op på mindst 160 grader F for at eliminere risikoen for trikinose, ifølge det amerikanske Department of Agriculture.
   

5. Telt bøfferne med folie, når de er fjernet fra panden, lade dem hvile i 5 til 10 minutter for at lade varme og saft omfordele. Bøfferne vil fortsætte med at stige i temperatur efter fjernelse fra panden.