Sådan Kog eller damp Gulerødder & Selleri

gulerødder og selleri er blandt en bred gruppe af næringsrige grøntsager og let at fremstille i en række forskellige metoder, ligesom dampet, microwaving, stegning og sautering. Mens det længe har været ment, at rå er den mest nærende måde at spise grøntsager, synes dampende at bevare antioxidanter i grøntsager, ifølge Tammy Roberts, en ernærings- og sundhedsuddannelse specialist med University of Missouri.
Ting Du vil Behov
Carrots
Selleri
Vegetabilske skrubber
Grøntsagsskræller
skrælle kniv
Medium gryde med låg
Metal salatslynge
Fork
Tåler mikroovn skål
Olivenolie
Stor skål
Engangs bradepande
Non-stick madlavning spray
Non-stick stegepande
træske
dampet Gulerødder og Selleri

1. Skrub gulerødder rene med en vegetabilsk skrubber og lunkent vand og derefter skræl gulerødder med en vegetabilsk skrællekniv til at fjerne den ydre hud. Alternativt kan du bruge en skrælle kniv til at skrabe guleroden ydre hud. Skyl selleri under lunkent vand.
   

2. Skær gulerødderne i skiver på størrelse med din første tommelfinger joint med en skrælle kniv. Fjern lederne af selleri og derefter skære de resterende selleri stilke i stykker på størrelse med din første tommelfinger fælles, også med en skrælle kniv.
   

3. Fyld en medium gryde med lige nok vand til dække bunden og derefter bringe vandet i kog over medium varme på komfuret toppen.
   

4. Placer gulerod skiver i en metal dørslag, og dækker stramt med en matchende låg og indstil dørslag over gryde med kogende vand. Drej varmen ned lige nok til at holde vandet forsigtigt kogning. Damp gulerødderne i ca. 8 til 10 minutter eller indtil de er møre, når markeret med en gaffel. Damp selleri i cirka 5 minutter, eller indtil de er møre, når markeret med en gaffel. Fjern salatslynge fra varmen, fjern låget og sæt den på en varmebestandig overflade. Serveres.
   Microwaving Gulerødder og Selleri
   

   1. Vask gulerødder og selleri, som du gjorde i afsnit 1. Skræl gulerødderne med en vegetabilsk skrællekniv til at fjerne den ydre hud. Alternativt kan du bruge en skrælle kniv til at skrabe guleroden ydre hud. Fjern lederne af selleri med en skrælle kniv.
      

   2. Skær gulerødderne i tynde skiver. Placer gulerødder i en mikrobølgeovn-safe skål, tilsæt en meget lille mængde vand, der svarer til omkring to chips og dækning. Skær de resterende selleri stilke i stykker, der måler cirka størrelsen på din første tommelfinger fælles.
      

   3. Sæt skålen i mikrobølgeovnen, tilsættes en lille mængde vand og dækning. Kog på høj for 5 til 7 minutter, eller indtil de er møre, når markeret med en gaffel.
      Stegeprogrammer Gulerødder og Selleri
      

      1. Vask gulerødder og selleri, som du gjorde i afsnit 1. Skræl gulerødderne med en vegetabilsk skrællekniv til at fjerne den ydre hud. Alternativt forsigtigt skrabe guleroden ydre hud med en skrælle kniv. Fjern lederne af selleri med en skrælle kniv.
         

      2. Skær gulerødderne i tynde skiver med en skrælle kniv. Skær de resterende selleri stilke i stykker, der måler cirka størrelsen på din første tommelfinger fælles.
         

      3. Tilsæt gulerødder og selleri til en stor skål og dryp med 1 tsk olivenolie for hver 2 kopper grøntsager. Rør grøntsagerne med en hulske til pels.
         

      4. Spray en engangs bradepande med et let lag madolie. Tilsæt gulerødder og selleri i gryden. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Skub bradepanden ind på ovnens midterste rack. Rist grøntsagerne, kontrol hver 15 minutter for ømhed med en gaffel.
         Sautering Gulerødder og Selleri
         

         1. Vask gulerødder og selleri, som du gjorde i afsnit 1 . Skræl gulerødder med en vegetabilsk skrællekniv til at fjerne den ydre hud. Alternativt forsigtigt skrabe den ydre hud med en skrælle kniv. Fjern lederne af selleri med en skrælle kniv.
            

         2. Skær gulerødderne i meget tynde skiver med en skrælle kniv. Skær de resterende selleri stilke i stykker, der måler cirka størrelsen på din første tommelfinger fælles.
            

         3. Varm en nonstick stegepande over medium varme. Tilføj lige nok olivenolie til stegepande at belægge overfladen efter opvarmning. Placer grøntsagerne i gryden og rør ofte med en træske. Fortsæt med sautering indtil gulerødder og selleri er møre, når kontrolleres med en gaffel.