Fordi en marinade kræver en sur komponent, aldrig bruge en i en metal bagning fad.; Det kan beskadige metal og du vil ende op med en off, metallisk smag i kødet. I stedet marinere i et glas bagning fad dækket med plastfolie, eller i en forseglet, robust plasticpose. Altid marinere i køleskabet for at forhindre bakterievækst på kødet. Marinere dine kinesiske svinekød ribben for to til fire timer. Brug nok marinade til at dække mere end halvdelen af ​​ribbenene, når de ligger fladt og vend dem over med jævne mellemrum for at sikre begge parter får marineret. Generelt bruger en halv kop marinade pr pund kød. Smid marinaden efter brug, da det er fuld af bakterier fra de ubehandlede ribben.
Kinesiske Marinade Væsker

Soy sauce er en god syrlig væske at bruge til basen af en kinesisk marinade til svinekød ribben. Kombinere det med halvt så meget hoison sauce og omkring en tredjedel så meget sesamolie. Du kan tilføje et stænk af alkohol, også for mere dybde af smag; prøv lidt af sød sherry eller skyld.
kinesisk Marinade Krydderier

De flydende ingredienser i din kinesiske marinade hjælp mør kødet. Mens de også give smag, tilsætning af urter, krydderier og andre tørre krydderier hjælpe med at give dine svinekød ribben endnu mere smag. Hvis du gerne vil tilføje nogle sødme til din marinade, en lille mængde af brunt sukker gør det trick. Hakket hvidløg og hakket ingefær er perfekte tilføjelser til en klassisk kinesisk smag. Kommerciel kinesisk fem-krydderi pulver er en nem løsning, også hvis du har det på hånden.
Madlavning kinesisk marinerede svinekød ribben

Ristning og grillning er gode måder at gå, når madlavning dine kinesisk stil svinekød ribben. Når du laver marinaden, forberede og bevare et andet parti til at bruge som en sauce - husk, marinaden, der kom i kontakt med kødet er forurenet og ikke egnet til brug. Rist ribben ved 350 grader Fahrenheit i en lavvandet bradepande. Læg dem knogle nedad og kog i omkring en time. Grill dine ribben over medium-høj varme, ben nedad, for omkring en og en halv time. Børst svinekød ribben med din kinesiske sauce omkring 15 minutter, før de er færdig stegning eller grilning. De er færdig, når kødet er mørt og adskiller let fra knoglen.