Sådan røg en Beef Roast (3 trin)

Brug en udendørs ryger at udarbejde en oksekød stege skaber et bud stege fuld af smag. Ved tilberedning i en udendørs ryger, rygeren tager sig af alt sig selv, er kokken ikke behøver at gøre meget mere ri stegen hver time eller deromkring. Lave temperaturer og røg oprettet ved hjælp flavorful æble eller hickory træflis og en krydret rub vil resultere i en middag med røget oksekød, som dine venner vil misunde og din familie vil anmode anden portioner af.
Hvad du har brug
Kød ryger
Træflis
Kød termometer
Beef stege
Tør rub eller valg af krydderier
Instruktioner

1. Opsætning rygeren henhold til anvisningerne. Tilføj træflis og tillade rygeren at forvarme.
   

2. Trim overskydende fedt fra stegen. Hvis det ønskes, skæres slidser ind i kødet og tilsæt fed hvidløg, en lys frakke af olivenolie og krydres stegen med dit valg af tør gnide eller andre krydderier.
   

3. Sæt stegen ind i ryger. Ri med juice eller rødvinseddike hver time indtil kødet har nået det ønskede niveau af doneness. Fjern forsigtigt stegen fra rygeren og overførsel til et fad.