Sådan Kog & Bake polske Pølser

polsk pølse, også kendt som kielbasa, er en tyk pølse, der kommer i lange links. Det er traditionelt lavet med svinekød, men også i oksekød. Let krydret med hvidløg og peber, kielbasa har en generelt fyldig smag, der gør det en alsidig ingrediens. Det meste kielbasa sælges røget eller forkogt, men nogle kød markeder tilbyder friske sorter. Kogning og bagning kielbasa bringe ud smag og tekstur af kødet. Koge pølsen først at hjælpe varme insides og at forbedre smag med væsker, såsom øl. Så bage pølserne let at sprød huden og give uden en gylden nuance.
Hvad du har brug
polske pølser, svinekød eller oksekød
Soup pot
Kød termometer
Bagning fad
Kog

1. Fyld en suppe pot to tredjedele fyldt med vand eller madlavning væske og eventuelle yderligere ingredienser. Sæt gryden over høj varme og bring væsken i kog.
   

2. Sæt pølserne i det kogende væske. Reducer varmen til medium-lav.
   

3. Simre pølserne, indtil de er varme på indersiden. Brug et stegetermometer til at kontrollere temperaturen, hvis nødvendigt. Forkogte polsk pølse skal være 140 grader Fahrenheit; fersk svinekød eller oksekød polsk pølse skal være 160 grader F. Fjern pølser fra væsken.
   Bake
   

   1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Placer hver polsk pølse i en nonstick bagning fad. Plads pølserne jævnt og sikre sider er ikke rører hinanden.
      

   2. Placer pølser ind i forvarmet ovn. Bag dem, indtil skind tage på en gylden nuance.
      

   3. Fjern pølserne fra ovnen og tjene.