Sådan Blancher skiver Mandler (7 trin)

Snittede mandler tendens til at komme med deres hud på, men der er ingen grund til at forlade huden på medmindre du især godt lide smagen eller konsistensen. Blanchering mandler fjerner den papery brun hud og lære at blanchere skiver mandler kan udvide din madlavning repertoire.
Hvad du har brug
Afskallede, snittede mandler
Pan
Vand
Komfur
salatslynge
Instruktioner

1. Kog vand på komfuret. Der bør være nok vand i gryden til at dække mandlerne, når de går i.
   

2. Placer afskallede, snittede mandler i gryden, når vandet er i kog.
   
   

3. Kog mandlerne i cirka 30 sekunder.
   

4. Tag gryden fra varmen og slå ovnen fra.
   

5. Hæld mandlerne i et dørslag, så vandet kan løbe væk.
   

6. Skyl mandlerne med koldt vand, indtil de er cool nok til at håndtere.
   

7. Gnid mandlerne med hænderne, indtil skræl kommer fra. Dette bør tage meget lidt pres.