Bagning Soft Æg ved lave temperaturer

Mange kok drømme om en perfekt blød-kogte æg, med sin silkebløde endnu fast æggehvide og helt løbende blommesækken. En blød-kogte æg er perfekt som en dukkert for toast eller en sauce til andre ingredienser på pladen. Bagning, i stedet for kogning, kan være den bedste teknik. Kog dem i deres egne skaller eller i et ovnfast fad, sammen med en bred vifte af aromaer.
Hele æg

  • Bag æg til bløde perfektion i deres egne skaller. Placer æggene i et kvadrat bagning fad og dæk dem med vand. Holde vandet i at koge under anvendelse af en lav og langsom teknik, er nøglen til denne fremgangsmåde til bagning bløde æg. Lad ikke ovnen temperatur til at stige over 300 grader Fahrenheit, og bages i mellem 30 til 45 minutter for optimale resultater.
    Bagning Dish

  • Knæk æggene i en bagning skål, holde æggeblommer hele, og bages i 10 til 15 minutter ved 325 grader Fahrenheit. Dette er en af ​​de hurtigste muligheder for bagning bløde æg, men kræver, at du holder et vågent øje for at sikre, at de forbliver bløde. Dække æggene med folie eller bruge en yderligere bestanddel, såsom tynde skiver tomater eller et lag af ost, mens madlavning at holde æggene bløde. For, at æggene ikke klæber, belægge indersiden af ​​skålen med olie eller smør. Denne metode giver mulighed for et stort parti af æg, der skal tilberedes på en gang, og fungerer godt med en bred vifte af krydderier.

    Varmt vandbad

  • Kog æg fyldt ramekins i et varmt vandbad til den bedste bløde æg resultater. Denne metode giver varmen til langsomt trænge gennem æggene, som vandet varmes op samtidig æggene gør. Forvarm ovnen til den ønskede temperatur, og sæt formene i en bradepande. Fyld den store skål med vand, så det når 3/4 af vejen op i siderne af de små, individuelle formene. Knæk enkelte æg i hver og drys med krydderier eller krydderurter, hvis det ønskes. Bages i 10 til 15 minutter.
    Flavoring

  • Bagning æg egner sig til en bred vifte af smag muligheder. Pisk hakket friske krydderurter i æggene eller drys tørrede krydderurter på toppen. Karamellisere løg og hvidløg, eller pan steger andre grøntsager, før du tilføjer dem til æggene. Hold æggeblommer hele, som du forsigtigt placere dem i skålene. Drys ost på toppen og stege på høj for én til to minutter for at tilføje en rig smag og sprøde konsistens til toppen af ​​æggene.