Sådan Fillet & Kog spansk makrel

Makrel er en almindelig fisk langs den atlantiske side af Nord- og Sydamerika. Fisken kan være stærk smagning og bør fileteret og spist den samme dag, som det bliver dræbt. Med et højt fedtindhold i kødet, kan fiskene gå harsk nemt. Filetering en frisk taget makrel er enkel, og madlavning det endnu mere. Kødet kræver ikke en stor mængde af krydderier, og kan koges hurtigt for en lækker og sund måltid.
Hvad du har brug
Frisk makrel, renset
Skærebræt
skarp kniv
Papirservietter
Stor bagning fad
3 spsk. smeltet smør
1 spsk. hvidløg, hakket
2 limefrugter, Juiced
1 tsk. paprika
Tinfoil
Filetering Makrel

1. Placer fisk på skærebræt, med hovedet tættest på din mindre dominerende hånd.
   

2. Sæt kniven bag brystfinnen og gællerne, ved hjælp af din dominerende hånd. Skær fra toppen hele vejen ned til bunden af ​​fisken, stopper i midten, før rygraden.
   

3. Skær mod halen, langs midten knogler i fisk, fra snittet bag gællerne.
   

4. Slice fra kød, slutter ved halen. Dette udgør en filet. Vend fisken igen og gentage trin et til fire med den anden side.
   

5. Skær et "V" omkring hver side af den mørkerøde stribe i midten af ​​en af ​​fileterne. Fjerne det. Gentag dette med den anden filet. Fileterne er nu klar til madlavning.
   Madlavning Makrel
   

   1. Skyl fileterne under rindende koldt vand. Pat dem tørre med køkkenrulle.
      

   2. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Piskeris sammen smeltet smør, paprika, hvidløg og limesaft.
      

   3. Hæld smør blandingen over makrel, efter at placere det i bagning fad. Marinere det i 20 minutter.
      

   4. Sæt bagning fad ind i ovnen. Kog i 10 minutter pr pund.
      

   5. Tag fisken og lad den hvile i fem minutter, overdækket med stanniol, før servering. Hæld den resterende marinade fra fadet over fisken lige før du spiser.