Sådan Kog Mullet Roe

Mullet rogn er en skål bedst tjent varm, med en lys fløde sauce dressing. Denne parabol er sart, så det er bedst at fusionere de teksturer ved parboiling dem, før du sauter. Når sautering, er det bedst at bruge en medium-høj varme, så ydersiden bliver sprød og indersiden er blød.
Hvad du har brug
Pot
Pan
Citronsaft
Malt eddike
Butter
Egg
Flour
Instruktioner

1. Tilføj cirka en liter vand til en gryde og bring i kog.
   
   

2. Tilføj en spiseskefuld salt og malt eddike.
   

3. Tilføj rogn og Blanchere i cirka 6 minutter. Fjern.
   

4. Sæson multe rogn let med citronsaft, kreolsk krydderier, peber og salt. Braklægning.
   

5. Pisk et æg i en skål.
   

6. Hæld mel i en separat skål.
   

7. Vask rogn med æg. Lad overskydende fugt dryppe. Rul rogn let i melet.
   

8. Sauter roe på medium høj varme i smør, indtil begge sider er gyldenbrune.