Sådan Kog et hårdt kogt æg med en pinkode i End

Poking et hul i enden af ​​et æg før kogning det kan hjælpe at lade presset til at flygte fra ægget under kogning, som kan forhindre revnedannelse. Mens det er muligt at koge et æg uden at prikke et hul først, teknikken varierer lidt. Men nogle kokke hævder, at æg, der har et hul stukket i dem skaber våde, alt for kogte æg. Når det kommer til hårde kogte æg, er madlavning teknik virkelig baseret på personlige præferencer og erfaring.
Hvad du har brug
Æg
Steriliseret synål
1 spsk. salt
Stor hulske
salatslynge
Instruktioner

1. Poke den brede ende af et æg med spidsen af ​​en steriliseret synål lige dybt nok at bryde skallen, men ikke langt nok til at punktere blommen inde. Gentag proceduren for hvert æg.
   

2. Tilsæt æg til en stor gryde stor nok til at holde mængden af ​​æg, du ønsker at koge og dække dem med mindst 1 tomme med koldt vand. Tilsæt 1 spsk. salt, hvis det ønskes.
   

3. Dæk gryden og opvarme æg over medium-høj varme, indtil kogning. Når kogning, fjern gryden fra varmen og lad æggene til at sidde i 12 til 15 minutter.
   

4. Fjern æggene fra vandet med en stor hulske og læg dem i et dørslag i vasken. Skyl æggene med koldt vand eller lad dem køle naturligt.
   

5. Butik hårdkogte æg, der har deres skaller intakt i køleskabet i op til 72 timer. Æg, der er blevet skrællet skal kasseres efter 24 timer, hvis ikke spist.