Hvordan laver blå frugtfarve

Gør dit eget frugtfarve er ikke kun hurtig og nem, men er en fantastisk måde at undgå at tilføje ukendte kemikalier til din bagning og madlavning. Udelukkende med vand og almindelig rødkål, kan du hurtigt oprette en smuk blå nuance at tilføje til frosting, dej eller at farve påskeæg. Den resulterende frugtfarve er 100 procent naturlige, ikke har nogen dårlig lugt eller smag, og kan erstatte store-købte blå frugtfarve i de fleste opskrifter.
Hvad du har brug
1 kop hakkede rødkål
2 kopper vand
Medium gryde med låg
Strainer
Bagepulver
Instruktioner

1. Hak 1 kop rødkål
   

2. Bring vand i kog på komfuret top i en mellemstor gryde.
   

3. Fjern gryden fra høj varme og tilsæt den hakkede kål.
   

4. Placer gryde på lav varme og lad det simre i 20 minutter, indtil de kålblade vende sig fra rød til mørk grøn og er lidt blød.
   

5. Strain kål og smide faste stoffer.
   
   

6. Tilføj en lille mængde (mindre end 1 tsk ad gangen) bagepulver til væsken at intensivere blå farve til den ønskede nuance.
   

7. Brug væsken, som nu bør være en dyb blå nuance som et farvestof i opskrifter eller til farvning hårdkogte æg.