Placer ovnens hylden madlavning i den øverste tredjedel af ovnen og luk døren. Varm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Monter et ark af aluminiumsfolie inde i en bradepande og derefter placere en ovn-safe metal rack over panden. Sørg for, rack, som holder burgere, hviler mindst en tomme over bageplade til at sørge for tilstrækkelig luftcirkulation. Hvis du ikke har et rack, kan du bruge en slagtekyllinger gryde i stedet, selvom du bliver nødt til at vende burgere regelmæssigt for mere jævn opvarmning.
Kød Forberedelse

Vask hænderne grundigt før håndtering noget mad. Dernæst skal en hamburger patty fra hakket kød ved at bryde et stykke kød fra og forsigtigt kastede det fra den ene hånd til den anden, indtil den danner en kugleform. Tryk forsigtigt bolden ind i en Patty, indtil det har den ønskede størrelse og form. Ca. 1 tommer tyk og 3½ inches lang er en god tommelfingerregel. Sæson den med salt, peber og de ønskede krydderier. Basting kødet med en sauce eller marinade som grill, steak sauce eller Worcestershire tilføjer smag og hjælper med at holde det fugtigt, mens bagning. Gentag denne proces for så mange burgere som du ønsker at gøre.
Madlavning Meat

Placer burgere på metal rack, der sidder over bradepande. Placer en kød termometer inde den tykkeste del af en af ​​de burgere. Derefter placere rack, med burgere på toppen og panden nedenunder, på ovnens hylden madlavning. Lukke døren og bag burgere ved 425 grader; fedt vil dryppe i gryden nedenfor som de lave mad. Regelmæssigt kontrollere dine burgere og sørg for centret når USDA-anbefalede temperatur på 145 grader. Kog 8 til 10 minutter for medium sjældne, 11 til 12 minutter for medium, og 13 til 15 minutter for medium godt. Bemærk også, at mens egnede bagning temperaturer faktisk varierer fra 400 til 475 grader, afhængigt af kilden, de ovennævnte tider er korrekt, når madlavning 425 grader.
Klar til at tjene

Når dine burgere er færdig, trækkes ud rack og panorere bruge grydelapper. Overfør burgere til boller ved hjælp af en spatel, klæde dem med krydderier som ønsket, og give dem mulighed for at sidde i et par minutter før servering. Dette lader safterne bosætte sig og de bøffer køle til en sikker temperatur til forbrug. I mellemtiden, blot fjerne aluminiumsfolie med dyppelse fra gryden og kassér den. For let oprydning senere, sættetid metal rack i sæbevand i 20 minutter, mens du sidder ned for at nyde dit måltid.