Sådan kan Jelly Ved hjælp af en Pressure Canner

Selvom gelé kan dåse held med et varmt vandbad, tryk konserveringsselskaberne kan også bruges. Tryk konserveringsselskaberne give højere temperaturer i en længere periode, på grund af manglen på luftstrøm kommer ind og ud af indretningen. Fødevarer, der er dåse med et tryk Canner har ofte længere holdbarhed end dem, der foretages med varme vandbade eller andre konserves metoder. Pressure konserveringsselskaberne kan også bruges til, kan mindre sure fødevarer, såsom grøntsager, kød og fisk.
Hvad du har brug
Pressure Canner
Krukker fyldt med gelé
Jar løftere
Timer
Instruktioner

1. Hæld 2 til 3 inches af vand i bunden af ​​trykket Canner.
   

2. Sæt fyldt krukker på stativet, ved hjælp af en krukke lifter at overføre dem. Luk Canner låg.
   

3. Åbn ventilen porten på toppen af ​​trykket Canner låg. Drej varmen til den højeste indstilling.
   

4. Tillad damp til at flyde i 10 minutter, derefter lukke udluftningsporten.
   

5. Se trykmåler. Når det begynder at ryste, indstille timeren til 4 minutter.
   

6. Sluk for varmen og trykket af Canner i mindst 30 minutter, hvis læsset med pint-størrelse krukker, eller 45 minutter, hvis fyldt med kvart-størrelse krukker.
   

7. Åbn udluftningsporten og så dampen kan slippe ud i mindst 10 minutter.
   

8. Åbn låget omhyggeligt og fjerne krukker med krukken løfteren. Lad dem køle af 12 til 24 timer.