Sådan Frys bønner

Brede bønner er opkaldt efter deres store, flade, runde frø, som er almindeligt kogte, før de spises. De gør en fremragende fryser afgrøde når høstet unge og bud fra haven, og kan opbevares på denne måde i op til et år. Denne metode kan bruges til at fryse så mange bønner som nødvendigt.
Hvad du har brug
Stort lager potBroad beansLarge blande bowlTongsColanderKitchen towelZipper lås fryser bagsMagic markør
Instruktioner

1. Fyld en stor bestand gryde med vand og bring i kog over medium-høj varme. Brug en gallon vand for hvert pund af bønner. Shell de bønner, mens du venter på vand til at koge, og der er afsat.
   

2. Fyld en stor skål med vand og is og der er afsat. Tilsæt bønnerne til det kogende vand, dække og kog i to minutter til blanchere. Fjern de bønner fra vandet med tang og læg straks i isvand for at stoppe tilberedningen.
   

3. Tøm vandet fra bønner ved at hælde indholdet af skålen gennem en salatslynge. Fjern så meget vand som muligt, da overskydende kan forårsage iskrystaller til at danne under frysning.
   

4. Pat bønnerne tørre med et viskestykke for at fjerne så meget fugt som muligt. Overfør bønnerne til lynlås lås fryseposer. Pakke dem i stramt og tryk på poser med hænderne for at fjerne overskydende luft før forsegling.
   

5. Mærk fryseposer med indhold og dato ved hjælp af en magisk markør. Placér bønner i fryseren, hvor de vil holde i op til 12 måneder. Hvis du vil bruge, koge frosne bønner i kogende vand i fem til syv minutter, eller indtil de er møre.